Jídelní lístky

Studený předkrm

80g	Hovězí carpaccio, olivová tapenáda, sušená rajčata, rukola, parmazán, grissini	235 Kč
80g	Lososový tatarák, citrusové segmenty, bylinkový toast, philadelphia	220 Kč
150g	Burrata, prosciuto crudo, rajčátka, bagetka, bazalkové pesto	220 Kč
100g	Bruschetta s rajčátky, bazalkové pesto, parmezán	175 Kč

Teplý předkrm

80g	Krevety Pil-Pil, bagetka, chorizo	235 Kč
80g	Grilované hřebenatky, květákové pyré s vanilkou, oříškové máslo, rozinky	265 Kč

Polévky

200ml	Hovězí vývar, zelenina julienne, tarhoňa	95 Kč
200ml	Gaspacho, bylinkový vinagrete, parmazán, grisini	120 Kč
200ml	Dle denní nabídky	95 Kč

Hlavní jídla

100g	Stařené maso dle nabídky a dle váhy	290 Kč
180g	Hovězí svíčková, bramborový fondánt, pak choi, espresso omáčka, pyré z pečeného česneku s tymiánem	550 Kč
180g	Hovězí flank steak (ANGUS), grilovaná zelenina, hranolky, lanýžová omáčka	450 Kč
180g	Vepřová panenka, růžičková kapusta s pancettou, arancini plněné uzeným sýrem a lanýžem, demi-glece	365 Kč
180g	Kuřecí supreme, batátové pyré, brokolice, kuřecí jus	335 Kč
150g	Halibut, chřest, bylinkové grenaille, vinná omáčka	435 Kč
250g	Italské rizoto s kozím sýrem, červenou řepou, ořechy, rukola	220 Kč
250g	Šafránové rizoto, chřest, rajčátka	220 Kč
325	Šafránové rizoto s chobotnicí, chřest, rajčátka	415 Kč
325	Šafránové rizoto s krevetami, chřest, rajčátka	385 Kč
150g	Grilované krevety, pečivo	375 Kč
150g	Grilovaná chobotnice	415 Kč

Domácí těstoviny

280g	Hovězí maso, česnek, chorizo, kapary, rukola, parmazán	320 Kč
280g	Losos, baby špenát, smetana	275 Kč
280g	Krevety, česnek, rajčátka, petržel	330 Kč
200g	Aglio olio e peperoncino, parmazán	195 Kč

Saláty

300g	Caesar salát s kuřecím masem	285 Kč
300g	Míchaný salát, bylinkový vinagrete, řepa, kozí sýr, hroznové víno, ořechy	305 Kč

Přílohy

150g	Hranolky	80 Kč
150g	Batátové hranolky	90 Kč
150g	Grilovaná zelenina	130 Kč
150g	Míchaný salát	110 Kč
90g	Pečivo	40 Kč

Teplé omáčky

	Demi-glace	80 Kč
	Pepřová	75 Kč
	Lanýžová	85 Kč
	Vinná	75 Kč

Speciality

450g	Studené degustační prkénko (sýry, salámy, uzeniny)	690 Kč
390g	Garden mix (chobotnice, krevey, losos, halibut, hřebenatky)	1 100 Kč

Dezerty

80g	Crème brûlée	130 Kč
80g	Stříkaná krupicová kaše, slaný karamel, marinované rozinky, čokoláda	130 Kč
80g	Dle denní nabídky	95 Kč