.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Studený předkrm
Crostini s paštikou z kuřecích jater, pistácie, jablečné chutney, marmeláda z červené cibule, chilli jam
Polévka
Velouté z jarního hrášku, pancetta, mátový olej, bylinkové krutony
Teplý předkrm
Salát z chobotnice, nakládaná zelenina, citrusová vinaigrette
Hlavní chody
Grilovaný losos, šafránové rizoto, chřest, relish z pečených paprik, gremolata
Hovězí stařená roštěná v pepřové krustě, pyré z kořenové zeleniny, pak choi, glazovaná šalotka, demi-glace z portského vína
Dezert
Semifreddo s čokoládou a mandlemi, slaný karamel
Cena 830,-
| Předkrm | Bruschetta s rajčátky, bazalkové pesto, parmezán | |
|---|---|---|
| Hlavní chod | Italské rizoto s kozím sýrem, červenou řepou, ořechy, rukola | |
| Dezert | Dle denní nabídky | |
| Cena menu 450 Kč | ||
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Kuřecí vývar, zelenina, bylinkový svítek | 55 Kč |
Hlavní chody |
||
| 150g | Vepřová panenka, prosciutto crudo, šalvěj, grenaille, bylinkové jues | 215 Kč |
| 140g | Pošírovaný losos, pak choi, jasmínová rýže, zelené kari, kokosové mléko | 220 Kč |
| 250g | Domácí těstoviny carbonara | 195 Kč |
Dezert |
||
| 90g | Dle denní nabídky | 75 Kč |
| Předkrm | Bruschetta s rajčátky, bazalkové pesto, parmezán | |
|---|---|---|
| Hlavní chod | Italské rizoto s kozím sýrem, červenou řepou, ořechy, rukola | |
| Dezert | Dle denní nabídky | |
| Cena menu 450 Kč | ||
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Krém z pečeného česneku, citronová tráva, krutony | 55 Kč |
Hlavní chody |
||
| 150g | Kuřecí prso, mozzarella, tomato, mačkané brambory | 205 Kč |
| 140g | Grilovaná chobotnice, zeleninový tatarák s quinoou, salsa verde | 240 Kč |
| 250g | Krémové rizoto, lanýž, parmazán, rukola | 195 Kč |
| Předkrm | Bruschetta s rajčátky, bazalkové pesto, parmezán | |
|---|---|---|
| Hlavní chod | Italské rizoto s kozím sýrem, červenou řepou, ořechy, rukola | |
| Dezert | Dle denní nabídky | |
| Cena menu 450 Kč | ||
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Bramborová polévka | 55 Kč |
Hlavní chody |
||
| 150g | Hovězí flank steak, zelené fazolky se slaninou, hranolky, pepřová omáčka | 230 Kč |
| 140g | Tilápie, chřest, pečené batáty, holandská omáčka | 215 Kč |
| 250g | Míchaný listový salát, kozí sýr, vinaigrette, bagetka | 205 Kč |
Dezert |
||
| 90g | Dle denní nabídky | 75 Kč |
| Předkrm | Bruschetta s rajčátky, bazalkové pesto, parmezán | |
|---|---|---|
| Hlavní chod | Italské rizoto s kozím sýrem, červenou řepou, ořechy, rukola | |
| Dezert | Dle denní nabídky | |
| Cena menu 450 Kč | ||
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Chřestový krém, slanina, crème fraîche | 55 Kč |
Hlavní chody |
||
| 150g | Kachní prso marinované v citrusech, zeleninový kuskus, pečená rajčátka | 215 Kč |
| 140g | Frutti di mare, rukolový salátek, bagetka | 240 Kč |
| 200g | Bramborové noky, vepřová panenka, hlíva ústřičná, parmazán | 200 Kč |
Dezert |
||
| 90g | Dle denní nabídky | 75 Kč |
| Předkrm | Bruschetta s rajčátky, bazalkové pesto, parmezán | |
|---|---|---|
| Hlavní chod | Italské rizoto s kozím sýrem, červenou řepou, ořechy, rukola | |
| Dezert | Dle denní nabídky | |
| Cena menu 450 Kč | ||
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Hovězí vývar, zelenina, smažený hrášek | 55 Kč |
Hlavní chody |
||
| 150g | Hovězí roastbeef, hranolky, wasabi majonéza, insalata | 220 Kč |
| 140g | Filet z candáta, květák, karotka, šafránová omáčka | 215 Kč |
| 250g | Pasta, sušená rajčata, kapary, česnek, chilli, petržel, parmazán | 195 Kč |
Dezert |
||
| 90g | Dle denní nabídky | 75 Kč |
Studený předkrm
Carpaccio z chobotnice, wakame salát, sezam, fermentované ředkvičky, bagetka
Polévka
Hříbkový krém s lanýžem, mléčná pěna
Teplý předkrm
Marinovaný vepřový bok, pak choi, houby shimeji, smažená cibulka
Hlavní chody
Pošírovaný halibut, máslový špenát, bramborová brunoa, spálený citron
Vyzrálé hovězí maso, dýňové pyré, fava fzole, šalotka, tymiánový jus
Dezert
Apple pie, karamelová zmrzlina
Cena 880,-
