.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Gazpacho Andaluz, okurkový tatarák, olivový prach | 75 Kč |
Hlavní chody |
||
| 220g | Pizza Roma Bianca, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, artyčoky, lanýžová salsa | 249 Kč |
| 220g | Konfitovaný losos, dušené brambory, fenyklové pyré, šafránové beurre blanc, marinovaný fenykl | 259 Kč |
| 250g | Spaghetti al Limone citronový krém, Parmigiano Reggiano (36 měsíců), bottarga | 200 Kč |
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Velouté z cukety a máty, ricotta montata, pistáciový crumble | 70 Kč |
Hlavní chody |
||
| 160g | Iberská BBQ žebírka, bramborový fondán, sherry glace, nakládaná šalotka | 249 Kč |
| 180g | Mořský vlk à la Donostia, emulze pil-pil, konfitované brambory, salsa verde | 259 Kč |
| 250g | Chřestové rizoto, chřest, Parmigiano Reggiano, křupavé prosciutto | 200 Kč |
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Polévka z pečeného česneku, parmazánový toast | 70 Kč |
Hlavní chody |
||
| 160g | Roastbeef alla Milanese, gratinované brambory, demi-glace s černým pepřem, rukola | 265 Kč |
| 180g | Tuňákový steak Siciliano, lilková caponata, citronové brambory, rajčatovo-olivová salsa | 249 Kč |
| 250g | Spaghetti alle Vongole, vongole, bílé víno, chilli, česnek, petrželka | 199 Kč |
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Krém z pečeného celeru, lískové ořechy, hnědé máslo, celerové chipsy | 70 Kč |
Hlavní chody |
||
| 180g | Vepřový tomahawk Toscano, pyré z fazolí cannellini s rozmarýnem, Chianti jus, šalotka glazovaná v balzamiku | 249 Kč |
| 160g | Argentinské červené krevety, krevety grilované na dřevěném uhlí, citronové rizoto, redukce z bisque, bazalkový olej | 279 Kč |
| 250g | Zapečené gnocchi Quattro Formaggi, gorgonzola, pecorino, parmigiano, taleggio | 200 Kč |
Polévka |
||
|---|---|---|
| 200ml | Polévka ze sladkých brambor, kozí sýr, sezamový olej | 70 Kč |
Hlavní chody |
||
| 160g | Grilované kuřecí Supreme, lanýžové brambory, kuřecí jus s estragonem, glazovaná baby mrkev | 269 Kč |
| 160g | Polpettine di Vitello, dušené telecí kuličky v omáčce z rajčat San Marzano, polenta | 249 Kč |
| 250g | Risotto ai Funghi, lesní houby, lanýžové máslo, Parmigiano Reggiano | 210 Kč |
